Bonjour tout le monde, J’aurais besoin d’aide sur un devoir que je galère depuis quelques jours. Merci d’avance.

Bonjour,

a) L'acide oléique apporte, pour un coureur à pied, 180 kcal par heure.

Donc pour un semi-marathon de 1h50, soit 1,83 h environ, l'apport sera de :

180 x 1,83 = 330 kcal

b) énergie nécessaire pour élever la température de 2 L d'eau de 19,7 à 27,2°C :

. Pour élever la température de 1,0 g d'eau de 1,0 °C, il faut une énergie de 1 cal.

. Donc pour élever la température de 2000 g d'eau de 7,5 °C, il faut une énergie de :

Q = 2000 x 7,5 x 1 cal = 15 000 cal = 15 kcal

L'énergie libérée par la combustion de 1,0 g d'amande est donc de 15 kcal.

c) Les amandes contiennent 15% en masse d'acide oléique.

Donc l'énergie libérée par l'acide oléique lors de la combustion de 1,0 d'amande est de :

Q(acide) = 15% x Q = 15% x 15 = 2,25 kcal

d) Masse d'acide oléique à absorber pour fournir 330 kcal :

330/2,25 ≈ 147 g environ

Soit une masse d'amandes de : 147/15% = 978 g environ